Nach dem wir erfolgreich und genüsslich unsere Walderdbeeren/Rhabarber Konfitüre verspiesen haben, wurde es Zeit für etwas neues. Saskatoon Berries war die Lösung.

 

An solchen Sträuchern wachsen diese Beeren momentan. Natürlich haben die Tiere diesen blauen, gut schmeckenden Köstlichkeit auch gern.

 

 

 

 

 

 

 

640gr Beeren habe ich gesammelt, dafür braucht “Mann” etwa 3 Stunden. Weil nicht alle Beeren gleichzeitig reif waren, musste ich an den selben Sträuchern dreimal ablesen. Es waren immer etwa 3-4 Tage dazwischen, genug Zeit um zu reifen.

 

 

 

 

 

 

Viel Braucht es nicht dazu:

• Saskatoon Beeren
• Zucker
• Pektin
• Zitrone

 

 

 

 

 

Unsere erste Saskatoon Berry Jam ist fertig und sie schmeckt super. Wir durften einen neuen Geschmack kennenlernen.

bye bye, Roland